湖南广益生物科技有限公司
第1年
第1年 
第1年
来源：湖南广益生物科技有限公司 时间：2024-10-28 14:49:19 [举报]
全蛋粉通常呈淡黄色粉末状，具有鸡蛋的正常气味，无异味，无杂质。其溶解性较好，能在水中形成均匀的溶液。
在烘焙食品中，全蛋粉可用于替代部分鲜蛋液，提高产品的膨胀性和柔软度；在肉制品中，全蛋粉可用于制作肉馅或肉丸，增加产品的弹性和嫩度。
分子式：对于全蛋粉而言，由于它是多种蛋白质和其他成分的混合物，因此没有单一的分子式。但其中主要成分之一卵清蛋白（Ovalbumin）的分子式为C6H8N2O4。
标签：全蛋粉厂家使用方法,河北全蛋粉,全蛋粉厂家,全蛋粉厂家用量
