新橙皮苷厂家

来源：湖南广益生物科技有限公司 时间：2024-05-05 13:00:01 [举报]

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新橙皮苷，是从枳实或西班牙酸橙的果皮中提取的一种天然新型营养甜味剂，具有特的理化性质和广泛的应用领域。其化学名称为5-羟基-3,6,7,8,3',4'-六甲氧基黄酮-7-O-葡萄糖苷，分子式为C28H34O15，分子量为610.5606。新橙皮苷具有白色针状晶体的外观，熔点约为236～237℃，易溶于热水和热乙醇，但不溶于乙醚。在化学反应中，新橙皮苷遇三氯化铁会呈现棕色，由镁及盐酸还原会呈现红色。

在食品添加剂领域，新橙皮苷的甜度较高，经过氢化处理后，其甜度更是蔗糖的1000倍以上，甚至有的资料提到可以达到1500～2000倍。这种甜味剂不仅不会在沸水中分界，还具有较高的耐酸性，使得它在果汁、果酒、饮料、糕点等食品中得到了广泛应用。特别值得一提的是，新橙皮苷的甜味中还会遗留少量橘皮的清苦味，因此在橘子、柠檬或橙味饮品中为常用。

在工业领域，新橙皮苷同样展现出了其应用价值。它可以作为某些化学反应的原料或辅助剂，促进反应的进行或改善产品的性能。此外，新橙皮苷还可以用于制备某些工业产品，如生物塑料、粘合剂等，进一步拓宽了其在工业领域的应用范围。

在农业和化工行业，新橙皮苷的应用相对较少，但同样具有潜在的应用价值。例如，在农业领域，新橙皮苷可能用于植物保护剂或肥料的生产中，以促进农作物的生长和提高产量。在化工行业，新橙皮苷可能作为某些化工产品的原料或辅助剂，参与化学反应或改善产品的性能。

至于新橙皮苷的用法用量，具体的使用方法和添加量应根据不同的应用领域和产品需求来确定。在食品制造中，新橙皮苷的添加量应根据食品的口感需求、甜度要求以及生产工艺来确定，以确保产品的口感和品质。同时，由于新橙皮苷的甜度较高，建议在使用时合理控制添加量，避免过度使用对食品的风味产生不良影响。

此外，值得注意的是，新橙皮苷虽然具有多种应用价值和生物活性，但长期大量使用可能会对身体产生不良影响。因此，在使用新橙皮苷时，应遵循相关的法规和标准，合理控制使用量，确保产品的安全性和合规性。

总的来说，新橙皮苷作为一种天然新型营养甜味剂，在食品添加剂、工业、农业和化工等多个领域都有着广泛的应用。随着人们对天然、健康食品的追求以及对环保、可持续发展的重视，新橙皮苷的应用前景将更加广阔。同时，我们也应关注其安全性问题，确保在使用过程中符合相关的法规和标准。

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