来源:湖南广益生物科技有限公司 时间:2025-03-07 13:22:39 [举报]
酵母β-葡聚糖在自然界中广泛分布,具有较高的分子量,主要由D-葡萄吡喃糖以α,1→6键连接,支链点有1→2、1→3、1→4连接的。其生物活性较高,尤其在调节方面表现出色。
酵母β-葡聚糖是一种天然制品,可以是棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状。它具有良好的水溶性和稳定性,能够在多种环境中保持其结构和活性。
酵母β-葡聚糖在食品添加剂领域有广泛应用,可用于乳制品、固体饮料、压片糖果等食品中。其添加量会根据产品的不同有所差异,但一般遵循国家相关食品安全标准和法规。
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