来源:湖南广益生物科技有限公司 时间:2024-10-28 14:52:16 [举报]
氯化胆碱是一种有机物,化学名为氯化胆脂或增蛋素,也被称为氯化胆素。它易溶于水和乙醇,不溶于乙醚、石油醚、苯和二硫化碳。氯化胆碱是一种低毒化合物,被广泛用于多个领域。
外观:氯化胆碱为白色吸湿性结晶,无味,有鱼腥臭。
物理性质:熔点约为302~305℃,10%水溶液的pH值在5-6之间。易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,但在碱液中不稳定。
用法用量:具体用量需根据食品种类和配方要求确定,例如在婴幼儿奶粉中,一般用量为每千克奶粉中添加数百毫克氯化胆碱。
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