沙蒿籽胶厂家沙蒿籽胶生产厂家

来源：湖南广益生物科技有限公司 时间：2024-05-04 13:37:39 [举报]

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沙蒿籽胶是从沙蒿植物的种子中提取出的一种多糖类物质，也被称为沙蒿胶或沙嵩籽胶。其主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成，具有交联结构，因此呈现出特别的化学稳定性。沙蒿籽胶的黏度大，为明胶的1800倍，不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

在性状上，沙蒿籽胶为白色或略带淡黄色的粉末，无嗅，不溶于水，但在水中能迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶体。此外，沙蒿籽胶还具有高保水性，吸水性很强，可达到自身的数十倍，吸水溶胀后形成蛋清样液体。

沙蒿籽胶在多个领域有着广泛的应用。在食品添加剂领域，沙蒿籽胶作为增稠剂、面团调节剂，能够显著改善食品的延展性，增强筋力，改善口感。它常用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面等食品中，使用量为0.3g/kg；在火腿肠中的使用量为0.5g/kg。

在工业领域，沙蒿籽胶同样可以作为增稠剂、稳定剂等使用，有助于改善产品的加工性能和稳定性。在农业领域，沙蒿籽胶可以作为有机肥料使用，为农作物提供养分。在饲料行业中，沙蒿籽胶可以作为饲料添加剂，为动物提供全面的营养，促进其生长和发育。

关于沙蒿籽胶的用量，除了食品中的具体添加量外，一般来说，沙蒿籽胶的使用量在0.5-2%之间，具体用量需要根据产品要求和工艺参数来确定。使用时，建议干粉与面粉混合搅拌均匀，然后按照常规制作工艺进行。增加加水量并适当延长搅拌时间和熟化时间，有助于沙蒿籽胶充分发挥其效果。

总的来说，沙蒿籽胶以其特的性质和广泛的应用领域，为食品、工业、农业和饲料行业等多个领域的发展提供了有力的支持。如需更详细和的信息，建议查阅相关的资料或咨询相关领域的。

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