用途:在农业和饲料领域,水解蛋黄粉的应用也相对较少。虽然它含有丰富的营养成分,但通常不是农业肥料或饲料添加剂的。然而,在某些特定情况下,它可能作为饲料添加剂使用,为动物提供额外的营养支持。
用途:水解蛋黄粉在食品添加剂中主要用作营养强化剂,可以提升食品的营养价值。它可以应用于糕点、饼干、面包等烘焙食品中,增加产品的柔软度和口感;在乳制品、冷冻饮品、豆类制品、巧克力及其制品中,也能改善产品的质地和风味。
由于水解蛋黄粉是多种成分的混合物,包括蛋白质、磷脂、糖类等多种营养物质,因此它没有单一的分子式。在提供分子式时,应明确这一点,避免给出误导性的信息。