分子式:酵母β-葡聚糖的分子式较为复杂,通常表示为C6H10O5x(C6H10O5)e1-4γ,或者在某些资料中以(C6H12O6)n表示,其中n为125-25000,代表其聚合度。
请注意,由于酵母β-葡聚糖是一种多糖,其分子式并不是单一的,而是由多个葡萄糖单元通过糖苷键连接而成的高分子化合物。
酵母β-葡聚糖在自然界中广泛分布,具有较高的分子量,主要由D-葡萄吡喃糖以α,1→6键连接,支链点有1→2、1→3、1→4连接的。其生物活性较高,尤其在调节方面表现出色。
酵母β-葡聚糖是一种天然制品,可以是棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状。它具有良好的水溶性和稳定性,能够在多种环境中保持其结构和活性。
在工业领域,酵母β-葡聚糖可作为稳定剂、增稠剂或填充剂使用,提高产品的物理性能和稳定性。
用法用量:根据具体工业产品的需求和工艺条件确定,需遵循相关行业标准和规范。
在化工领域,酵母β-葡聚糖可用于制备功能性材料或作为反应中间体,具有广泛的应用潜力。
用法用量:具体用量和用法需根据化工产品的特性和生产工艺进行确定。