黑龙江甲壳素厂家用量

分子式：(C8H13NO5)n，其中n代表聚合度，是复杂的高分子化合物，不给出具体的分子式形式，因其结构复杂且非单一分子。

食品添加剂：甲壳素可作为食品增稠剂、稳定剂或膳食纤维添加剂使用。在食品工业中，适量添加甲壳素可改善食品的质地和口感，同时利用其天然特性增加食品的健康价值。

甲壳素为白色或淡黄色半透明状固体，不溶于水、稀酸、稀碱及一般有机溶剂，但可溶于浓盐酸、浓硫酸、浓硝酸等强酸。其分子结构中含有大量的氨基和羟基，赋予其良好的吸湿性、成膜性和生物相容性。