在工业产品中,番茄红素的用量会根据产品的需要和所需颜色的深浅而有所差异。一般来说,可以直接添加或与其他化学物质混合使用。简介:番茄红素(Lycopene)是一种不含氧的类胡萝卜素,是成熟番茄中的主要色素,也广泛存在于西瓜、葡萄柚等水果中。它具有很强的抗氧化功能,但没有维生素A的生理活性。番茄红素的研究始于19世纪,其化学结构在20世纪初被逐渐揭示,并在随后的研究中发现其多种生物活性。用途:在化工领域,番茄红素可能作为某些化学反应的稳定剂或抗氧化剂使用,但其具体应用尚需进一步研究和探索。
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