葡萄皮红厂家

来源：湖南广益生物科技有限公司 时间：2024-05-13 13:19:39 [举报]

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葡萄皮红是一种天然色素，主要从红葡萄的皮中提取、精制而成，其主要成分包括锦葵色素—3—葡糖啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3'—甲花翠素等花色苷类色素。这些色素为葡萄皮红赋予了红至暗紫色的特征，使得它在视觉上具有的吸引力。

葡萄皮红的性状表现为红至暗紫色的液状、块状、糊状或粉末状物质，稍带特异臭气。它溶于水、乙醇、丙二醇，但不溶于油脂。此外，它的色调会随着pH值的变化而变化，酸性条件下呈红至紫红色，碱性条件下则变为暗蓝色。

在食品添加剂方面，葡萄皮红因其鲜艳的色彩和良好的稳定性而被广泛应用。它可以用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱、糖果等的着色或补色。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）对葡萄皮红在各类食品中的使用量有明确的规定，例如，配制酒和冷冻饮品的大使用量为1.0g/kg，饮料类（除包装饮用水外）为2.5g/kg，果酱为1.5g/kg，糖果、糕点为2.0g/kg。

在工业领域，葡萄皮红因其耐光性和热稳定性而被用作某些产品的染色剂，如纺织品、化妆品等。其鲜艳的色彩和天然的来源使得它成为工业应用中的理想选择。

至于农业和化工领域，葡萄皮红的具体应用可能涉及某些特定产品的染色或指示剂的使用。然而，这些领域的应用可能较为复杂，需要根据产品的特性和需求进行定制化的开发和调整。

在用法用量方面，由于葡萄皮红的应用领域广泛，且不同产品的特性和需求各异，因此具体的用法用量需要根据实际情况进行调整。一般来说，应遵循适量使用的原则，并避免超过法律规定的大使用限制。

需要注意的是，虽然葡萄皮红是一种天然色素，但在某些情况下，个别人可能对其存在过敏反应。因此，在使用过程中，需要确保产品的安全性，并遵循相关的使用标准和规定。

总的来说，葡萄皮红以其鲜艳的色彩、良好的稳定性和天然来源，在食品添加剂、工业、农业和化工等多个领域都有着广泛的应用前景。

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