浙江酪蛋白磷酸肽厂家用量

来源：湖南广益生物科技有限公司 时间：2024-07-05 09:33:41 [举报]

酪蛋白磷酸肽（CPP）是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。其核心结构包含磷酸丝氨酸残基，这些残基在中性和弱碱性环境下带负电荷。

在工业和化工领域，酪蛋白磷酸肽的应用相对较少提及。然而，由于其良好的稳定性和生物活性，它有可能被用作某些工业产品的添加剂或助剂。

用途：酪蛋白磷酸肽在食品工业中主要用作营养强化剂，以提高食品中钙、铁、锌等矿物质的吸收率。它可以添加到乳制品、饮料、面包、饼干等多种食品中，以增强食品的营养价值。

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