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来源：湖南广益生物科技有限公司 时间：2024-05-20 13:42:05 [举报]

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肉桂酸，也被称为β-苯丙烯酸或3-苯基-2-丙烯酸，是从肉桂皮或安息香中分离出的有机酸，其化学式为C₉H₈O₂。它是一种白色至微黄色的结晶或结晶性粉末，具有桂皮油和水果香气。在常压下，肉桂酸的沸点为300摄氏度，熔点为133摄氏度，难溶于水，但易溶于有机溶剂。

肉桂酸在多个领域都有广泛的应用。在食品添加剂方面，肉桂酸主要用作香味剂和保鲜剂。作为食品的重要配料之一，它可用于饮料、糖果、酒类等食品中，调制苹果、樱桃等水果香精，增加食品的吸引力和风味。同时，肉桂酸作为防腐剂，可用于粮食、蔬菜、水果等的保鲜和防腐，具有、安全、的特性。

在工业领域，肉桂酸是重要的有机合成工业中间体之一，广泛应用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。此外，它还可以作为镀锌板的缓蚀剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多胺基甲酿脂的交联剂和乙内酰的阻燃剂，以及化学分析试剂等。

在农业方面，肉桂酸具有作为植物生长调节剂和植物保护剂的潜力。研究表明，适当浓度的肉桂酸可以促进植物的生长和发育，提高植物的抗逆性，并对植物病害有一定的抑制作用。此外，肉桂酸还可以作为生物刺激剂，提高作物的光合作用和养分吸收，从而增加作物的产量。

至于化工行业，肉桂酸的具体应用可能涉及更的领域和知识。它可能参与某些特定的化学反应或作为催化剂使用，但具体的用途和用量需要根据化工生产的实际需求和技术条件来确定。

关于肉桂酸在各个领域中的具体用法用量，需要根据具体的应用场景和产品要求来确定。通常，这些用量和用法都会遵循相关的法规和标准，以确保其安全性和合规性。

总的来说，肉桂酸作为一种多功能的有机化合物，在食品添加剂、工业、农业和化工等多个领域都展现出了广泛的应用价值。随着科技的不断进步和人们对产品质量的追求，肉桂酸的应用前景将更加广阔。

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