湖南D-阿洛酮糖厂家

来源：湖南广益生物科技有限公司 时间：2024-05-19 12:51:45 [举报]

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D-阿洛酮糖，英文名D-Psicose，是一种化学物质，分子量为180.16。它初是从抗生素阿洛酮糖腺苷，即狭霉素C中分离出来的，因此得名。这种化学物质是D-果糖在C-3位的差向异构体，国际理论（化学）与应用化学联合会（IUPAC）将其系统命名为D-核糖-2-己酮糖。

在性状上，D-阿洛酮糖是一种白色粉末，水溶液为透明无色液体，常温下稳定。它具有较强的化学惰性，即使在酸性或碱性条件下也能保持其原有的状态。这种稳定性使得D-阿洛酮糖在各种环境下都能保持其特有的性质和功能。

D-阿洛酮糖在自然界中的存在量极其，仅在少量植物（如小麦和鼠刺属植物）和特定细菌中被发现，并不存在于动物体。因此，它主要通过化学合成法和生物转化法进行合成。

在食品添加剂领域，D-阿洛酮糖的应用尤为。其甜度与蔗糖相似，但热量远低于蔗糖，不会引起血糖升高，因此是一种良好的功能性甜味剂。同时，它的口感柔和细致，对味蕾的初刺激速度略比蔗糖快，且甜度不随温度变化，表现出的甜味。这些特性使得D-阿洛酮糖在各类食品中都能发挥出色的作用。

在工业领域，D-阿洛酮糖主要用于化学和生物化学研究。由于其稳定性和甜度，它可能在精细化工和化妆品制造等领域发挥重要作用。

至于农业和化工行业，D-阿洛酮糖的直接应用相对较少。然而，随着对其特性的深入研究和人们对天然、环保产品的需求增加，未来在这些领域可能会发现其更多的应用潜力。

在用法用量方面，D-阿洛酮糖的具体使用量和适用范围会根据不同的食品种类、生产工艺和口感需求进行调整。作为甜味剂，其添加量应根据产品的甜度要求、口感需求以及稳定性等因素进行适量添加。

总的来说，D-阿洛酮糖作为一种天然、低热量、高甜度的化学物质，在食品添加剂、工业、农业和化工行业等多个领域都有着广泛的应用前景。随着对其特性和应用的深入研究，D-阿洛酮糖的市场需求和应用领域将持续扩大。同时，为了确保产品的质量和安全性，对于D-阿洛酮糖的使用标准和监管措施也将更加严格和完善。

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