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在饲料行业中,γ-谷维素可用作饲料添加剂,有助于提高动物的饲料利用率和生长性能。同时,它也可能作为抗氧化剂和防霉剂使用,延长饲料的保质期。化工行业:用于合成其他有机化合物,如表面活性剂、润滑剂等。用量根据化学反应条件和产物需求确定。γ-谷维素通常为白色或淡黄色结晶状固体,具有一定的稳定性和耐热性。它可用于制备各种食品和饮料,如果汁、冰淇淋、糕点、奶制品等,以及沙拉酱、调味品、腌制食品等。添加γ-谷维素的食品可以有效延缓氧化反应,保持食品的新鲜度和口感。
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