分子式:酵母β-葡聚糖的分子式较为复杂,通常表示为C6H10O5x(C6H10O5)e1-4γ,或者在某些资料中以(C6H12O6)n表示,其中n为125-25000,代表其聚合度。
酵母β-葡聚糖是一种多糖,主要存在于某些微生物(如酿酒酵母)在生长过程中分泌的粘液中。它是以酿酒酵母为原料,经过提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成的浅黄色或黄褐色粉末。
在工业和化工领域,酵母β-葡聚糖的应用可能涉及作为增稠剂、稳定剂或填充剂等。然而,由于不同产品的工艺和需求不同,其具体的用途和用法用量会有所差异。一般来说,这些领域的用量会根据产品的配方和性能要求进行调整。