关键词 |
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面向地区 |
全国 |
型号 |
25kg |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
分子式：酪朊酸钠无明确的化学分子式，因为它是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种复杂的混合物，包含多种不同的磷蛋白组分，主要成分为α-、β-、γ-、κ-酪蛋白。
简介：酪朊酸钠，亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂。它是用碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。
分子式：酪朊酸钠的分子式较为复杂，因为它是高分子蛋白质的钠盐，通常不给出具体的分子式，而是用相对分子质量来描述，其相对分子质量在75000~375000之间。
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