关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
湖南 |
主要用途 |
酪蛋白磷酸肽厂家 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
酪蛋白磷酸肽 |
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酪蛋白磷酸肽（CPP）是一种生物活性肽，以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得。它经过特定的酶水解、分离纯化过程，富含磷酸丝氨酸的肽链，相对分子质量在2000～4000之间。CPP在食品、工业、农业和化工等领域具有广泛的应用价值。
在性状上，酪蛋白磷酸肽表现为乳白色或淡黄色粉末，具有轻微的芳香气味，易溶于水且水溶液呈中性。此外，它具有良好的热稳定性和在酸性条件下不易沉淀的特性。
在食品添加剂方面，酪蛋白磷酸肽被用作营养强化剂，特别在促进钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用方面表现。它能与钙在肠道中性和弱碱性环境下形成可溶络合物，避免不溶性沉淀的生成，从而提高肠道中游离钙的浓度，有助于钙的被动吸收。因此，在补钙产品中添加酪蛋白磷酸肽，可以有效提高钙的利用率，满足消费者对骨骼健康的需求。
在工业领域，酪蛋白磷酸肽由于其特的结构和性质，可用于制备功能性食品、保健品或营养补充剂。此外，它还可以作为某些化学反应的原料或助剂，参与合成过程，制备具有特定功能的产品。
在农业和化工行业，酪蛋白磷酸肽的潜在应用价值正在逐步被发掘。尽管目前在这些领域的应用相对较少，但随着科研的深入和市场需求的扩大，酪蛋白磷酸肽在这两个领域的应用前景将会更加广阔。
关于酪蛋白磷酸肽的具体用法用量，这需要根据不同的应用领域和产品特性来确定。在实际应用中，建议根据产品配方、生产工艺和市场需求等因素进行调整，并遵守相关的法规和标准，以确保其安全性和合规性。
总之，酪蛋白磷酸肽作为一种具有生物活性的多肽，在食品、工业、农业和化工等多个领域都具有广泛的应用前景。随着科技的进步和市场需求的不断变化，酪蛋白磷酸肽的应用领域和用法用量可能会进一步拓展和优化。
