关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
湖南 |
主要用途 |
鸡蛋粉厂家 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
鸡蛋粉 |
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鸡蛋粉，又称为全蛋粉，是由新鲜鸡蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等工艺制成的干蛋产品。它不仅保留了鸡蛋原有的营养成分，还因其干燥和粉化的状态，使得储存、运输和使用都更为方便。
在性状上，鸡蛋粉通常呈现为均匀的粉末状，颜色淡黄，具有鸡蛋的正常气味，无异味，无杂质。这种粉末状的产品具有良好的溶解性和流动性，便于在各种应用中均匀混合。
在食品添加剂领域，鸡蛋粉被广泛用作烘焙食品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料等产品的原料或配料。它能增加食品的水分、蛋白质含量，提高面团稳定性和乳化作用，稳定面团中的气泡，增加其膨松度，并提高烘焙食品的保水性。鸡蛋粉中的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，为食品提供了丰富的营养价值。
在工业领域，鸡蛋粉的应用也十分广泛。在食品工业中，它可以作为原料用于制作各种食品，如蛋糕、饼干、面包等。此外，由于其高营养价值，鸡蛋粉还可用于制作动物饲料，为畜牧业提供的蛋白源。
在农业和化工行业，鸡蛋粉的应用虽然相对较少，但也具有一定的潜力。例如，在农业领域，鸡蛋粉可以作为有机肥料或土壤改良剂使用，为植物提供营养，促进生长。在化工领域，鸡蛋粉中的某些成分可能具有特定的化学性质，可用于某些化学反应的催化剂或助剂。
关于鸡蛋粉的用法用量，具体取决于产品的种类和制作工艺。在烘焙食品中，鸡蛋粉可以替代部分或全部鸡蛋，具体添加量需要根据产品的口感、质地和营养需求来确定。在其他应用中，如制作饲料或肥料，鸡蛋粉的用量也会有所不同。
总的来说，鸡蛋粉作为一种的食品原料和配料，在食品添加剂、工业、农业和化工行业等多个领域都有着广泛的应用前景。随着食品工业的不断发展和人们对食品品质要求的提高，鸡蛋粉的应用价值将得到进一步挖掘和利用。同时，为了确保产品的安全性和合规性，在使用过程中应遵循相关法规和标准，并注意存储和运输的条件。
