关键词 |
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面向地区 |
全国 |
型号 |
25kg |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
分子式：同样地，磷脂没有统一的分子式。每种磷脂都包含磷酸基团和不同的亲脂性基团（如脂肪酸链、胆碱、乙醇胺等），因此具有不同的分子式。
磷脂是一类重要的天然化合物，广泛存在于动植物细胞中，是构成细胞膜的主要成分之一。它们由甘油、鞘氨醇等骨架与磷酸基团以及脂肪酸、胆碱等亲脂性基团通过酯键连接而成。
磷脂一般为白色至淡黄色的粉末或液体，具体性状取决于其提取来源和加工方式。它们具有亲水性和亲脂性的双重性质，能够在水相和油相之间形成稳定的乳状液。磷脂的熔点较低，易于在加热条件下与油脂混合。
用途：磷脂在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂和分散剂。它们能够改善食品的质地和口感，保持食品的稳定性，防止食品分层或沉淀。
用途：在化工行业中，磷脂可用作合成高分子材料的助剂或原料。它们能够参与某些化学反应，改变产物的性质或提高反应效率。
磷脂的分子式也会因其种类不同而有所差异。磷脂是一类含有磷酸的脂类，其基本结构包括一个磷酸基团、一个甘油或鞘氨醇骨架以及两个脂肪酸链。
