关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
菊粉厂家 |
用途 |
甜味剂 |
PH值 |
菊粉厂家 |
CAS |
9005-80-5 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
INULIN |
外观 |
白色结晶性粉末 |
性质 |
白色结晶性粉末 |
名称 |
菊粉 |
供货方式 |
现货 |
别名/化学名 |
菊粉 |
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菊粉，又名菊糖，是一种天然存在的多糖，主要由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成。它是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。在菊芋、菊苣的块茎，天竺牡丹（大理菊）的块根，蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量高。
菊粉一般为白色粉末状物，无定性态，纯品无味，但一般菊粉中都混有少量单糖或双糖而略带甜味。它具有较好的溶解性，在水中溶解度随温度升高而增大，且其溶解度与其聚合度有一定关系，聚合度越大，溶解度越小。此外，菊粉还具有较强的吸湿性，可以降低水分活度。
在食品添加剂领域，菊粉被广泛应用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻以及奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点等产品中。添加菊粉可以提高产品的风味和质地，使饮料更为浓郁，食品口感更佳。但值得注意的是，菊粉在食品中的添加量需适度，过量使用可能会对食品的口感和质地产生不良影响。
在工业领域，菊粉的应用也相当广泛。例如，长链菊粉与水完全混合后会形成一种奶油状结构，可以代替部分脂肪应用于加工低脂食品。同时，菊粉还可以作为某些化学反应的中间体或催化剂，促进反应的进行。
在农业方面，菊粉虽然不直接用于农业生产，但其相关产品可以作为动物饲料添加剂，改善动物的皮肤颜色以及蛋壳颜色，提高动物的力，并补充饲料中维生素的不足。
至于在化工行业的应用和具体的用法用量，暂时无法提供详细信息。但一般而言，菊粉在化工领域的应用主要基于其特的化学性质和物理性质，例如其良好的溶解性、稳定性以及吸湿性等特点。具体的用法和用量则取决于产品的生产需求、工艺要求以及菊粉的品质和特性等因素。
总的来说，菊粉在食品添加剂、工业、农业等多个领域都有着广泛的应用。然而，虽然菊粉具有诸多优点，但在使用过程中仍需注意适量，避免过量使用带来的潜在问题。同时，为了确保产品的安全性和合规性，在使用菊粉时需要遵循相关的法规和标准。
