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简介：蛋清粉，也被称为鸡蛋白粉，是以新鲜鸡蛋清为原料，经过干燥等工艺制成的粉状产品。它保留了鸡蛋清的大部分营养成分，如蛋白质、氨基酸等，并具有优良的乳化性、凝胶性、搅打性等特性。
用法用量：具体的用法用量会根据纺织品和工艺要求而有所不同。一般来说，会在染料及颜料浆中加入35%～50%的干蛋白水溶液。具体数值需要参考纺织工艺和染料要求。
用途：蛋清粉在食品工业中主要用作营养强化剂、乳化剂、发泡剂、稳定剂等。它可以为食品提供丰富的蛋白质和其他营养成分，同时改善食品的质地、口感和稳定性。
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