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面向地区 |
全国 |
品牌 |
日落黄厂家 |
主要用途 |
着色剂 |
外观 |
日落黄 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
日落黄 |
主要着色成分 |
日落黄 |
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日落黄，化学名称为6-羟基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二钠盐，其分子式为C16H10N2Na2O7S2，相对分子质量为452.37。这是一种常用的水溶性偶氮类着色剂，也是一种人工食用色素。
在性状上，日落黄通常为红色粉末或晶体，具有吸湿性强、耐光性、耐酸性、耐热性强的特点。它在柠檬酸、酒石酸中稳定，但遇碱会变为棕色或褐红色，还原时褪色。此外，它易溶于水，中性和酸性水溶液呈橙黄色，碱性时则变为红棕色。
在食品添加剂领域，日落黄主要用于糕点、水果调味糖浆、饮料、调制酒、果冻、膨化食品等食品的着色，每种食品都有其相应的大使用量。然而，需要注意的是，日落黄并不被允许用于生、鲜肉以及熟肉制品的着色。
在工业领域，日落黄同样有广泛的应用。它可以用作制造铝盐色淀颜料，也可以作为染料或颜料用于纺织品、塑料、油墨等产品的制造，为这些产品带来丰富多彩的外观。
至于农业和化工行业，日落黄的具体应用可能较少直接涉及。然而，考虑到其着色特性，日落黄可能在某些特定的农业产品染色或化工产品的制造过程中发挥作用，但具体的应用方式和用量需要进一步的研究和实验来确定。
在用量方面，日落黄的使用受到严格的限制。例如，在《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中，对其在果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁等食品中的大使用量做出了明确规定。过量使用日落黄可能会对食品的风味和口感产生负面影响，甚至可能违反相关的法规和标准。
此外，值得注意的是，日落黄在2017年被世界卫生组织国际癌症研究机构列为3类致癌物，因此在使用时需要格外注意其安全性。
综上所述，日落黄以其特的色泽和性能在食品添加剂、工业、农业和化工行业等多个领域都发挥着重要作用。然而，在使用日落黄时，严格遵守相关的法规和标准，确保其安全、合规地应用于各类产品中。同时，使用者也应根据产品的特性和需求，合理调整日落黄的用量，以达到佳的着色效果。
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