关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
湖南 |
主要营养成分 |
聚谷氨酸 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
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γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种特殊的阴离子自然聚合物，它以左、右旋光性的谷氨酸为单元体，通过γ-位上的醯胺键聚合而成同质多肽。其聚合度约在1000-15000之间，是一种水溶性的酰胺化合物，对人体和环境。
γ-聚谷氨酸在自然界中由微生物发酵产生，是一种有粘性的物质，在发酵豆——纳豆中被发现。因此，γ-聚谷氨酸也被称为纳豆胶或多聚谷氨酸、聚谷氨酸。其分子量从5万到2百万道尔顿不等。
关于γ-聚谷氨酸的性状，它表现为一种水溶性、生物降解的高分子物质。这种物质不仅具有保湿性，而且是一种环境友好的材料。
在食品添加剂领域，γ-聚谷氨酸的应用主要体现在改善食品的口感、提升营养价值以及延长食品的保鲜期。一般情况下，食品添加剂中的γ-聚谷氨酸的用量为0.1%-1.0%。
在工业领域，γ-聚谷氨酸被广泛用作表面活性剂、抗氧化剂和乳化剂等，有助于稳定化妆品、涂料、洗涤剂等产品的质量，延长其使用寿命。同样，工业中的γ-聚谷氨酸的用量一般也为0.1%-1.0%。
在农业方面，γ-聚谷氨酸展现了其多功能性。，它可以作为植物生长调节剂和土壤改良剂，促进作物的生长，提高产量和品质。其次，它还可以用作土壤植物的保水剂，提高土壤的保水性能，从而有助于在沙漠和缺水地区顺利发芽农作物。此外，γ-聚谷氨酸还能用作果蔬鲜花的保鲜剂，延长其保鲜时间。在农业应用中，γ-聚谷氨酸的用量一般为每亩地100-300克。
在饲料行业中，γ-聚谷氨酸被用作动物的营养补充剂，可以提高动物的生长速度、肌肉质量和力。一般情况下，饲料中的γ-聚谷氨酸的用量为0.1%-1.0%。
总的来说，γ-聚谷氨酸作为一种多功能、环保的化合物，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等多个领域都有着广泛的应用。然而，具体的使用方法和效果可能因应用领域和产品类型的不同而有所差异，因此在实际应用中，建议根据具体情况进行调整和优化。
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