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面向地区 |
全国 |
品牌 |
红花黄厂家 |
主要用途 |
着色剂 |
外观 |
白色粉末 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
红花黄 |
主要着色成分 |
红花黄 |
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红花黄，又称作“sailor yellow”，是从植物红花（Carthamus tinctorius）的花瓣中提取的一种黄色色素。其分子式为C21 H22 Oll，相对分子质量为450.39。红花黄的主要呈色物质为红花黄及其氧化物，也可能含有原料中存在的糖类、盐类和蛋白质。
在性状上，红花黄通常表现为黄色或棕黄色粉末，易溶于水、稀乙醇、稀丙二醇，几乎不溶于无水乙醇，不溶于丙酮、石油醚、乙醚、油脂等。它在酸性溶液中呈黄色，而在碱性溶液中则呈橙色。此外，红花黄对热相当稳定，在食品加工过程中不易分解。
在食品添加剂方面，红花黄因其色泽、溶解透亮，被广泛应用于各类食品中，如方便米面制品、碳酸饮料、果味饮料、果蔬汁（肉）饮料、装饰性果蔬、冷冻饮品（食用冰除外）、糖果、糕点上彩装、蜜饯凉果、果冻、水果罐头、蔬菜罐头、八宝粥罐头、配制酒、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品、膨化食品等。使用时，先将其用少量水溶解，再添加到食品配料中。按照GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，红花黄在各类产品中的大使用量为0.2g/kg，方便米面制品中大使用量为0.5g/kg。
在工业领域，红花黄也扮演着重要的角色。它可以作为染料或颜料，应用于纺织品、化妆品、油漆涂料等产品的染色或着色，为这些产品带来丰富的色彩。
在农业领域，红花黄主要用作饲料添加剂，为禽畜提供必需的维生素和营养素，同时改善动物产品的色泽和外观，提高产品的商业价值。
在化工行业，红花黄的具体用途可能涉及某些特定产品的染色或作为某些化学反应的指示剂。红花黄对淀粉的染色性优良，对蛋白质的染色性稍差，而且其颜色受铁离子影响会发黑，但受Ca2+、Sn2+、Mg2+、Cu2+、Al3+等离子影响较小。
总的来说，红花黄作为一种天然色素，在食品添加剂、工业、农业和化工等多个领域都有着广泛的应用。然而，在使用红花黄时，应遵循相关的法规和标准，确保产品的安全性和质量。同时，也应注意其稳定性和保存条件，避免其因光、热、氧等因素而变质。
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